مەحەلەبی یەکێکە لە شێرینییە بەتام و چێژەکان کە بە ئاسانی ئامادە دەکرێت و بە سادەیی یاخود لەگەڵ پاقلاوا و برمەشدا ئامادە دەکرێت.
پێداویستییەکان:
یەك کوپ ئاوی گوڵ کە بۆ
خواردن بشێت پەڕەی گوڵەکەی تێدابێت
یەك لیتر شیر
پێنج کەوچك نیشاستە
نیو کوپ شەکر
یەك کوپ فستق
شێوازی ئامادەکردنی:
شیرەکە بخەرە ناو مەنجەڵێکەوە،
ئینجا ئاوی گوڵەکەی تێکەڵ بکە و بیکوڵێنە و دایبنێ تاوەکو سارد دەبێتەوە.
ئینجا بیپاڵێوە و شەکر
و نیشاستەکەی تێبکە، و بیکەرە سەر ئاگرێکی مامناوەند و تێکیبدە تاوەکو دەتوێتەوە
تاوەکو دەکوڵێت و توند دەبێتەوە.
ئینجا بیکەرە ناو چەند
دەفرێکەوە و فستق بکە بەسەریدا و پێشکەشی بکە.