گۆشتی قاز یەکێکە لەو
خواردنانەی کە بەشێکی زۆر لە خەڵکی حەز بە خواردنی دەکەن، زیاتر لە کەشی سارددا
ئامادەی دەکەن.
کەرەستەکانی:
گۆشتی قاز
سەلکێک پیازی جنراو
کەوچکێکی بچوک زەنجەفیلی
هاڕڕاو و ئاڵەتی ڕەش
نیو کەوچک هێڵ و مێخەک
و دارچینی بەپێی ئارەزوو
چەند گەڵایەکی غار
خوێ بەپێی ئارەزوو
ئاو
ئامادەکردنەکەی:
سەرەتا گۆشتەکە دەکرێت
بە چەند پارچەیەکەوە و بەجوانی دەشۆرێتەوە.
دەخرێتە مەنجەڵێکەوە و
پیاز و خوێکەی تێدەکرێت، لەسەر ئاگرێکی مامناوەند دادەنرێت تا ئاوەکەی هەڵدەچنێت
وکەمێک سوور دەبێتەوە.
بەهارات و کەرەستەکانی
تری تێکەڵ دەکرێت و بۆ ماوەی پێنج خولەک لەسەر ئاگرێکی هێواش دەبێت، دواتر ئاوەکەی
تێدەکرێت و گڕی ئاگرەکەی بۆ زیاد دەکرێت.
لەدوای کوڵان و خەست
بوونەوەی لەسەر ئاگر دادەگیرێت و لەگەڵ برنج پێشکەش دەکرێت.