تەپسی باینجان یەکێکە لە خواردنە بەچێژ و تامەکان کە بە چەندین کەرەستەی جیاواز ئامادە دەکرێت، دەتواندرێت بۆ ژەمە ئاساییەکانی رۆژانە و ئەو کاتانەش کە میوانداریتان هەیە ئامادەی بکەن و سفرەکانتانی پێبڕازێننەوە.

لێرەدا شێوازی ئامادەکردنی تەپسی باینجان و قیمە بە فڕن دەخەینەڕوو:

شێوازی ئامادەکردنەکەی:

باینجان بەپێی ئارەزوو

دوو پیازی پیاز

پەتاتە بەپێی ئارەزوو

یەك بیبەری بیبەر

پێنج تەماتە

نیو کیلۆ قیمە

یەك پیازی پیاز

نیو دەسك کەرەوز

شێوازی ئامادەکردن:

پەتاتە و باینجانەکە لەت دەکەین و خوێ و بەهارات و بیبەری رەش دەکەین بەسەریدا و سووریدەکەینەوە.

تەماتە و پیاز و بیبەرەکەش لەت دەکەیت و خوێ و بەهارات و بیبەری رەش دەکەین بەسەریدا.

سێ تەماتە ورد بکە بەباشی و لەتاوەیەکدا بەدۆشاوی تەماتە و خوێ و بیبەری رەشەوە سووری بکەرەوە تا وەك سۆسێكی لێدێت.

یەك پیاز ورد دەکەین لەگەڵ کەرەوزە وردکراوەکەدا هەردووکیان تێكەڵ بە قیمەکە دەکەین و خوێ و بیبەری رەش دەکەین بەسەریدا و بەباشی تێکەڵیان دەکەین و دەیشێلێن، پاشان خڕ خڕی دەکەین و پانی دەکەینەوە.

ئینجا بە لەناو سینییەکی چەورکراودا باینجان و پەتاتە و تەماتە و پیاز و بیبەر دابنێ و قیمە خڕکراوەکە لە نێوانیاندا دابنێ.

سۆسی تەماتەکە بکە بەسەریدا و سەرەکەی بە ئەلەمینیۆم دابپپۆشە و بیبرژێنە، دواتر پێشکەشی بکە.