مەخلەمەی عێراقی یەکێكە لە باوترین ژەمە عێراقییەکان کە کەسانێکی زۆر ئارەزووی خواردنی دەکەن و دەتوانن وەك ژەمێکی سووك یان سەرەکی ئامادەی بکەن و چێژی لێ ببینن.

کەرەستەکان:

زەیتی رووەکی

روبعە کیلۆیەك گۆشتی قیمە

چوار هێلکە

دوو دەنك پەتاتەی کوڵاو

دوو پیازی وردکراو

دوو تەماتەی وردکراو

نیو کوپ مەعدەنوسی وردکراو

خوێ و بیبەری رەش و کاری و کەموون و زەردەچەوە

شێوازی ئامادەکردنەکەی:

زەیتە رووەکییەکە لەناو تاوەکەیدا گەرم بکە و پیازەکەی تێبکە و سووری بکەرەوە، ئینجا گۆشتەکەی تێبکە و لەناویدا دایبنێ تا پێدەگات.

دواتر پەتاتە کوڵاوەکەی تێبکە کە لەت لەت کراوە لەگەڵ تەماتە و مەعدەنوسەکەدا، هەموویان تێکەڵ بکە و بەهاراتەکان بکە بەسەریاندا، تێکەڵی بکە تا هەمنووی تام دەگرێت.

لە کۆتاییدا هێلکەکان بکە بسەریدا و لەسەر ئاگرێکی کز بەجێی بهێڵە تا پێدەگات و پێشکەشی بکە.