يشعر الكثير منا برغبة شديدة في تناول الحلويات بعد الوجبات، رغم أننا نعلم أن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يضر بصحة الأمعاء على المدى الطويل، لكن، هل صحيح أن شرب الماء بعد تناول الحلويات قد يقلل من تأثيرها السلبي على الجسم؟
وفقا لخبيرة التغذية مينو بالاجي، كبيرة خبراء التغذية في Pragmatic Nutrition، فإن شرب الماء بعد تناول الحلويات لا يقلل من تأثير السكر على الأمعاء، لكنه يساهم في فوائد صحية أخرى.
فقد أكدت بالاجي في تصريحات نقلها موقع "إنديان إكسبرس" أن شرب الماء قد يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم، خاصة إذا كان الشخص يعاني من الجفاف، حيث يمكن أن يؤدي الجفاف إلى ارتفاعات أكبر في مستوى السكر بالدم.
وأضافت بالاجي، أن الماء يساهم أيضا في دعم عملية الهضم عن طريق المساعدة في إنتاج اللعاب وخلطه بالإنزيمات الهضمية التي تساهم في تكسير الطعام.
كما يساعد الماء في تنظيم حركة الأمعاء ويقلل من تسوس الأسنان عن طريق إزالة بقايا الطعام وتقليل نمو البكتيريا في الفم التي تغذي السكر.
- لكن ماذا يمكننا أن نفعل لتقليل تأثير الحلويات على صحة الأمعاء؟ قدمت بالاجي ثلاث نصائح هامة:
1. تناول الحلويات مع الدهون الصحية أو الألياف أو البروتين: يساعد تناول السكر مع هذه العناصر الغذائية على تقليل المؤشر الغلوكوزي، مما يقلل من تأثير السكر على الجسم، يمكن تناول الحلويات مع حفنة من المكسرات أو بذور عباد الشمس واليقطين المحمصة.
2. استخدام بدائل صحية: للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية في الأمعاء، ينصح بتجنب السكر الأبيض واستبداله بالفواكه الطبيعية مثل الموز المهروس أو صلصة التفاح أو التمر. كما يمكن تجربة السكر البني أو الجاجري بكميات أقل.
3. التحكم في حصص الطعام: لتقليل التأثيرات السلبية على الأمعاء، من المهم إدارة حجم الحصص وتقليل كمية السكر المستهلكة، حيث يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى زيادة الالتهاب في الأمعاء.
اتباع هذه النصائح يمكن أن يساعد في الاستمتاع بالحلويات بشكل أكثر صحة، دون التأثير السلبي على الأمعاء والصحة العامة.
LF