تعتبر بذور اليقطين مصدرا رائعا للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية، بما في ذلك الليوسين الذي يلعب دورا مهما في نمو العضلات، وفقا لما نشره موقع Surrey Live.
ورغم أن البيض يعد عنصرا أساسيا في الأنظمة الغذائية للعديد من عشاق اللياقة البدنية، إلا أن بذور اليقطين تحتوي على بروتين أكثر لكل غرام.
بروتين أكثر من البيض
يعد البيض مصدرا رائعا للأحماض الأمينية الأساسية، ولكن بذور اليقطين تحتوي على نسبة بروتين أعلى. على سبيل المثال، تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 غرامات من البروتين، بينما تحتوي 30 غراما من بذور اليقطين على حوالي 8.8 غرام من البروتين.
كما أن بذور اليقطين غنية بالدهون الصحية والألياف والعناصر الغذائية المهمة مثل المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم، والفوسفور.
مزايا بذور اليقطين
- الطاقة: تعزز بذور اليقطين المحمصة الطاقة قبل التمرين.
- وجبة خفيفة بعد التمرين: تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في إصلاح وبناء أنسجة العضلات.
- البروتين: تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، بما في ذلك الليوسين، الذي يساعد في بناء العضلات.
- مضادات الأكسدة: تساعد بذور اليقطين في التعافي بعد التمرين وتحسين الصحة العامة.
تعزيز هرمون التستوستيرون
تسهم بذور اليقطين في تعزيز مستويات هرمون التستوستيرون بشكل طبيعي عبر:
- الزنك: يعزز توازن الهرمونات ويدعم مستويات التستوستيرون الصحية.
- الليوسين: حمض أميني أساسي لإنتاج التستوستيرون.
كيفية دمج بذور اليقطين في النظام الغذائي
لتحقيق أقصى استفادة صحية من بذور اليقطين، يمكن إدخالها في وجبات متنوعة، مثل إضافتها إلى الشوفان أو العصائر أو الزبادي. يمكن أيضا استخدام دقيق بذور اليقطين لزيادة محتوى البروتين في المخبوزات،
كما يمكن تناولها نيئة أو استخدام زيت بذور اليقطين أو مسحوق بذور اليقطين كإضافة غنية بالبروتين والألياف.
فوائد صحية إضافية لبذور اليقطين
- الخصوبة والطاقة: تعزز الطاقة والمزاج وتدعم الوظيفة المناعية.
- ضبط السكر في الدم: يمكن أن تساعد في تحسين نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- صحة القلب: تحتوي على دهون صحية ومغنيسيوم وحديد، مما يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم.
- تقليل الالتهابات: تحتوي على مضادات أكسدة قد تحمي من أنواع معينة من السرطان والتدهور المعرفي.
بذور اليقطين ليست مجرد مكمل غذائي بل هي غذاء خارق يقدم فوائد صحية عديدة تساعد في تعزيز اللياقة البدنية والصحة العامة.
LF