سەرنووچە:

مفایێن خارنا زەعفەرانێ چنە و بۆچی ب گولا زێرین دهێتە نیاسین؟

AM:10:19:18/09/2024

280 جار خوێندراوەتەوە

+ -

زەعفەران ئەو گولە کو بلنداهیا وێ بتنێ 30 سەنتیمن و ب گولا زێرین دهێتە ناڤکرن و هەر کەسەکی کێمەکا زەعفەرانێ هەبیت ب کەسەکێ دەولەمەند دهێتەر نیاسین، نوژدار دبێژن، خارنا زەعفەرانێ ب مفایە بۆ نەخۆشیێن دل و خوینبەران و بلندیا فشارا خوینێ و خۆ پاراستن ژ جەلتەیا دل و مەژی و هەروەسا پاراستنا ساخلەمیا چاڤی و خۆ پاراستن ژ هندەک نەخۆشیێن چاڤ و ئاریشەیێن دیتنێ.

زەعفەران زێدەتر ل ولاتێن مەغرەب و ئیران و ئیسپانیا دهێتە چاندن و د وێنە دا رەنگەکێ مۆر یان زەر هەیە، ل هەمی جهان ژی گەشەیێ دکەت، دیروکا دیتنا زەعفەرانێ بۆ سێ هزار سالان بەری نها ڤەدگەریت کو شارستانیێن کەڤن وەک رۆمانی و یۆنانیان تێبینی کربوون رەنگێ زەعفەرانێ ب تشتان ڤە دنیسیت و ب ساناهی لێ نابیتەڤە، ژبەر هندێ وەک رەنگ بکاردئینان بۆ جوانکرنا ژووران.

نوژداران بەحسا وێ یەکێ کر، هندەک مفایێن دی هەنە وەک بهێزکرنا شیانا لەشی ل دەمێ وەرزشی و کێمکرنا گرژبوونا ماسولکەیان و چارەسەریا نەخۆشیا سەدەفێ، لێ هێشتا ڤەکۆلین پێدڤینە بۆ سەلماندنا وان ب دروستی.

دبێژن ژی، برا رێک پێدایی یا رۆژانە و سەلامەت، ئەوە دڤێت رۆژانە کەفچکەکێ چایێ دناڤ کوپەکێ شیر گەرم دا بهێتە خارن.

ژبەر مفا و بهایێ وێ، بەری نها و ل سەردەمێ کەڤن بتنێ کەسێن دەولەمەند زەعفەران بکاردئینا، ل ولاتێن رۆژهەلاتی ژی وەک هند، پاشا و ئیمپراتۆریان جلوبەرگێن خۆ ب زەعفەرانێ رەنگ دکرن

شەهرەزایێن خارنێ ژی ئەو تام و بێهنا تیژ و تالا زەعفەرانێ ب دل بوون ژبەر هندێ وەک بهارات بکاردئینان.

زەعفەران گەلەک یا گرانە ب ب رادەیەکی بهایێ زێری ژی دەربازکر، ژبەرکو روەکەکێ سروشتیە و ب زۆری ناهێتە چاندن وەک روەکێن دی، هەروەسا چاندنا وێ ماندیبوونەکا زۆر دڤێت، ژبەرکو گولا وێ یا بچیکە و بتنێ بەشەکا بچیک دهێتە بکارئینان.

ژبەر هندێ پەرێن وێ گولێ دهێنە لێڤەکرن و بتنێ زەعفەران دمینیت کو هندی میەکێ یە، ژبەر هندێ کۆمکرنا ئێک کیلۆیا زەعفەرانێ پێدڤی ب لێڤەکرنا 300 هزار گولان هەیە.

زەعفەران، بتنێ ل هاڤین و پایزێ گولان دکەت کو حەفتەک یان دوو حەفتی پێدڤینە، ژبەر هندێ دڤێت د وی هەیامی دا راستەوخۆ دەست ب چاندنا گولان بهێتەکرن.

زەعفەرانێ کارتێکرنەکا راستەوخۆ لسەر مەژی دروست دکەت و هەڤکاریا گەهاندنا باشترا خوینێ ددەت ب مێشکی، ژبەر هندێ ب رێکا مەژی فەرمان ب هەمی خانە و ئەندامێن دی یێن لەشی دگەهیت بۆ باشترکەنا کاران.

زەعفەران مرۆڤی دپارێزیت ژ تووشبوون ب نەخۆشیا ژبیرچوونێ'زەهایمەر'، ژبلی هندێ ژی هەڤکاریا خانەیێن مەژی و هۆرمۆنان ددەت بۆ کارکرنێ ب شیوەیەکێ دروست و رێک و کێمکرنا خەمۆکیێ.

شیانا دلی بهێز دکەت و گەلەکا چالاکە ل کێمکرنا ترشەلۆکا مەعیدەیێ، هەروەسا ئیسهالیێ ناهێلیت و هەڤکاریا هەرسکرنێ ددەت، چارەسەرەکا بهێزە بۆ نەمانا خەوێ و رێککرنا کارێ هۆرمۆنان.

زەعفەران هێرش دکەتە سەر خانەیێن پەنجەشێرێ و شەرێ ژناڤبرنا وان دکەت، ب تایبەت پەنجەشێرا قۆلۆنێ.

ژبلی وان ژی هەڤکارە ل کێمکرنا کێشا لەشی و نەمانا سەرئێشێ ب تایبەت بۆ نەخۆشێن شەقیقەیێ.

گەلەری